Описание
Angel дрожжи 1 шт 15 г Mantou улучшенные дрожжи партнер для выпечки в китайском стиле паровые булочки
Инновации в традиционном китайском Еда
Новый тип mantou improver разработан специально для всех видов продуктов ферментации, таких как mantou и baozi. Этот продукт может сделать поверхность этих продуктов более гладкой, придаст готовым продуктам лучшую текстуру.
Указания по применению:
Налейте в муку улучшитель mantou и другие ингредиенты, затем начните смешивать. Лучшие результаты будут достижены при дозировке 0.3%-0.5% веса муки.
Особенности:
1. Повысить способность обработки теста, закрепить формирование глютена.
2. Обеспечивает необходимое питание для роста дрожжей.
3. Улучшает выносливость и стабильность дрожжей против ферментации.
4. Ингредиенты: кукурузный крахмал, соевая мука, соевое волокно, эмульгатор, VC, грибковые амилазы и полуцеллюлазы.
5. Способ применения:Вес мумуки 0.3%-0.5%
2%-3% количества муки.
6. Использование: Смешайте мантоу улучшитель, муку, дрожжи и другие сухие ингредиенты хорошо сначала; затем добавьте воду и хорошо размешать.
7. Срок годности: 18 месяцев в сухих и прохладных местах.
Посылка включает в себя:
1x Mantou улучшитель
Применение Angel Mantou Improver
Angel Mantou Improver применим к различным типам Mantou, Pau и другим ферментированным продуктам.
Инструкция
Состав:
Муки 100% 1000 г
Ангельские дрожжи 0.4% 4 г
Angel mantou улучшитель 0.5% 5g
Соли 0.4% 4g
Вода 45-50% 450-500 мл
Тип подключения:
1. Растворите ангельские дрожжи в теплой воде около 35 °C, добавьте Angel Mantou Improver, муку, воду, Смешайте до полного образования глютена и расслабьтесь в течение 10 минут.
2. Форма и фермент в течение 40-50 минут, при температуре около 35 °C и влажности 75%;
3. Пар с высокотемпературным огнем 15-20 минут.
На нашем сайте вы найдете всю информацию о продукте 'Angel дрожжи 1 шт 15 г Mantou улучшитель дрожжи партнер для китайского стиля хлебобулочных паровых булочек Дрожжи для выпечки партнер': цены, фото, видеообзоры, описание и характеристики. Мы помогаем вам сделать осознанный выбор. Артикул товара: DCJEDDBDFFG - Инструменты кондитерские и для выпечки
Характеристики
- Бренд
- Baker Dream
- Тип инструментов для теста и выпечки
- Mantou Improver
- Тип
- Инструменты для Выпечки & Кондитерских Изделий
- Сертификация
- EEC / LFGB / CIQ
- Материал
- Mantou Improver
- Особенности
- Стандартный / Экологичный